livet i oslo

Fisk i foliepaket 

4 portioner

500 g färsk gös- eller laxfilé
6 cocktailtomater
1 knippe vårlök
1 fänkål
1 kg nykokt färskpotatis
2 dl Lätt Crème Fraiche Franska Örter
1 msk finhackad färsk dragon
smör
salt och peppar

Riv av 4 bitar folie och smöra dem. Skär tomaterna i halvor och skiva vårlöken. Skiva fänkålen mycket tunt. Varva potatis, cocktailtomater, vårlök och fänkål.

Lägg fisken överst och toppa med crème fraiche. Salta och peppra. Vik ihop foliearken och lägg på grillen (gärna med locket på) i ca 15 minuter eller tills fisken är genomstekt.

Recept och bild från Norrmejerier.